Da vi sejlede til Caribien i vores sejlskib, havde jeg taget et valg om, at vi skulle leve så sundt som muligt undervejs. Til de lange sejladser over Atlanterhavet havde jeg i forvejen brugt min trykkoger flittigt i forvejen. Jeg havde inden afrejsen trykkogt en stor mængde kød i glas, som kunne opbevares uden køl. Det havde vi god glæde af undervejs på de lange sejladser over Atlanterhavet.